马蹄竹又名绿竹，属禾木科慈竹属，为合轴型丛生竹。马蹄笋口味鲜美甘甜，据福建食品水平监督检验站测试，富含人体必需的18种氨基酸、可溶性糖、抗坏血酸、多种维生素等有机物营养物质，与磷、铁、钙等矿物质，具备清热解毒、防癌之效果。马蹄笋成长在武夷山...
马蹄竹又名绿竹，属禾木科慈竹属，为合轴型丛生竹。马蹄笋口味鲜美甘甜，据福建食品水平监督检验站测试，富含人体必需的18种氨基酸、可溶性糖、抗坏血酸、多种维生素等有机物营养物质，与磷、铁、钙等矿物质，具备清热解毒、防癌之效果。 马蹄笋成长在武夷山脉闽江中游双坑为中心， 方圆10公里范围云雾缭绕的闽江两岸，有着得天独厚的地理条件，以致它的味道和营养比其他地方成长的相同种类商品有着独到之处，它的历史悠久，成名于乾隆年间，由于它长在山麓之间，当时名叫麓笋，乾隆皇帝下江南期间骑马路过黄田境内的一岗岭，因劳累饥饿过度摔下马背，被一笋农发现。好心的笋农便挖笋给乾隆充饥，乾隆帝从未吃过这样鲜美的食品，便问此为什么物?笋农答曰：麓笋。此时乾隆的坐骑引颈长鸣，马蹄朝笋农方向踢来踢去，乾隆一看此笋与马蹄极为相似，就赐名为马蹄笋，一岗岭也赐名为马蹄岭，从此马蹄笋便成了皇宫贡品。 黄田双坑的马蹄笋生产已形成科学化、规范化、规模化模式，生产种植面积已达万亩，每年什么时候上市的在4月11月之间，成长周期长达7个月之久，(其他产地的马蹄笋什么时候上市的6月9月)，今年预计旺季时的日产量可达100多吨，将来每年的产量还会成倍增长。 马蹄笋以鲜食最好，还可加工成笋干、笋丝、卤笋片、酸辣笋、香心等系列商品，用户常见称赞马蹄笋的肉质脆嫩、清甜爽口、味道鲜美、营养丰富，具备保健护肤、美容减肥等特征。 经过几年的市场开发，现在黄田双坑的鲜笋与笋干已进入浙江、江苏、上海、新疆等十几个全国大中城市的各大市场，远销港、澳、台与东南亚等十几个国家和区域。 双坑马蹄笋基地，坐落于南平和古田交界处，内有316国道贯穿，外福铁路古田火车站和千吨水运码头。交通十分便捷，现已建成闽江中游唯一的马蹄笋批发买卖市场。 马蹄笋大有进步潜力，开发前途远大，内含无限商业机会，热忱欢迎广大有识之士前来洽谈、开发、办厂。 黄田马蹄笋为地理标志证明商标。
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